Ayam Masak Merah Simple

Bahan-bahannya:-

1 ekor Ayam

3biji bawang besar *

3biji bawang merah *

3ulas bawang putih *

2cm hali *

3 sudu besar cili boh

1 sudu besar gula

1/3 keping nissan

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos cili 

2 helai daun pandan

1 biji bawang Holland (potong bulat2)

Garam secukup rasa

* Kisar semua bahan2 ni sampai lumat

Cara-cara membuatnya:-

1. Potong ayam kecik2 dan bersihkannya. Toskan ayam, ketepikan dulu.

2. Kisarkan semua bahan2 yang bertanda *. Ketepikan dulu.

3. Panaskan minyak masak, masukkan cili boh bersama nissan. Tumis sampai pecah minyak. 

4. Kemudian masukkan bahan2 kisar dan kacau sehingga pecah minyak sekali lagi.

5. Masukkan sos tiram, sos cili, garam dan gula secukupnya.

6. Seterusnya masukkan ayam. kacau rata. Tunggu hingga ayam masak.

7. Last sekali masukkan daun pandan. Gaul lagi dan tunggu hingga kuah pekat. Bila kuah dah pekat, tutup api. Taburkan bawang Holland dan gaul rata. Siap untuk dihidangkan.