Resepi nasi lemak

Seperti yang di janjikan, ibu akan kongsikan resepi nasi lemak by ibu..

Bahan2 nasi lemak

• 5 cawan setengah beras
• 6 cawan setengah air
• 1 kotak santan (saiz kecil)*
• 3 biji bawang merah (mayang)*
• 2 ulas bawang putih (mayang)
• 4 inci halia (dihiris)*
• 1 batang kulit kayu manis*
• 2 kuntum bunga lawang*
• 1/2 sudu kecil halba
• 1/2 sudu lada hitam
• 2 helai daun pandan
• 1 sudu kecil garam

Cara membuat nasi

1. Untuk menjadikan nasi lemak lebih sedap, first sekali tumis dulu sikit bahan yang bertanda* dengan sesudu jer minyak masak. 
2. Kemudian letakkan beras yang telah di cuci bersih dan di tapis airnya. Gaul rata dengan garam.
3. Setelah itu masukkan santan, daun pandan, lada hitam, halba & air.
4. Pastikan tinggal sedikit air untuk bancuh lebihan santan dalam Kotak santan tadi. Kacau rata & tanak nasi seperti biasa.

Bahan2 sambal ikan bilis

• 1 mangkuk ikan bilis goreng
• 1 genggam ikan bilis*
• 7-8 biji bawang merah*
• 2 biji bawang besar*
• 5 ulas bawang putih*
• 2 inci halia*
• 4 sudu besar cili boh
• 1 keping nissan@gula melaka
• 1 sudu gula 
• Secubit garam
• 1 helai daun pandan
• Sedikit air asam jawa
• Sedikit air
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 biji bawang Holland (dihiris bulat)
• 1 kiub pati ikan bilis

P/s : kalau takde sos tiram dan kiub pati ikan bilis, Don't worry, abaikan jerr..

Cara2 membuat sambal

1. Kisar semua bahan2 yang bertanda*. Tumiskan sampai naik bau.
2. Kemudian masukkan cili boh, nissan, gula. Kacau hingga gula cair & pecah minyak.
3. Kemudian masukkan air asam jawa, sos tiram, kiub pati ikan bilis, secubit garam & sedikit air. Biarkan sedikit mendidih.
4. Setelah itu, masukkan ikan bilis goreng & daun pandan. Gaul rata sampai ikan bilis masak & kuah menjadi pekat.
5. Last sekali letakkan bawang holland, terus tutup api & gaul rata. Siap untuk dihidangkan bersama bahan2 tambahan lain.

Bahan2 tambahan

• 1 batang timun (hiris nipis)
• Kacang tanah (di goreng)
• Ikan bilis goreng
• Telur rebus